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养老院应该怎样照料无牙老人呢?

无牙老人食谱

素烩豆腐：预备资料：豆腐250g，黄瓜50g，胡萝卜50g，花生油50g，盐，味精，洋葱，生姜，芝麻油，豌豆淀粉。

办法：将豆腐洗净切片，放入沸水锅中烫熟，取出干水，将黄瓜和胡萝卜洗净切成小丁，将锅加热，放油至78%热，放入洋葱、姜汁锅，炒香，参加适量新鲜汤。

草菇菜心

预备资料：白菜150g，草菇200g，盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，鸡油。

办法：将白菜洗净，用冷水烫凉，取水，用刀整修，洗去草菇，去蒂，用冷水冲刷，取下滤过的水，用刀洗净，洗去草菇。锅内加热，参加适量牛奶汤，放入白菜，用盐、鸡精、胡椒粉调味，调至低热5分钟。

养老机构是疫情期间易的高风险场所，如何做好防护，避免病毒？

一是做好个人健康监测。

倡导老人勤洗手讲卫生，每天对老年人和工作人员开展晨检和健康登记，发现发热、乏力、干咳、胸闷等症状的，立即上报并及时就医。

二是保持环境卫生。

房间勤开窗多通风，活动室、卧室中常接触的椅子、床头柜、床围栏等物体表面和地面每天用清水擦拭1次，每周擦拭消毒1-2次。

三是开展生理调节。

通过线上线下宣传科普知识，引导老年人和工作人员纾解恐惧情绪，减轻心理压力，加强营养膳食，保持正常生活规律。

养老院收住老人类型和实际入住情况：

我们把老人群体划分为六种类型：低龄健康老人，高龄自理老人，慢病自理老人，长期照护老人，护理老人，脑退化（失智）老人。（这里，高龄的概念是80岁以上老人。）

收住不同的老人，对于机构的人力配置和硬件配置要求就不一样。

高度护理型的床位和自理型的床位设计是完全不一样的，只要看这个机构的各类床位的配比关系就可以搞清楚项目针对的主力人群。

需要了解项目收住什么类型的老人，面对哪些老人群体提供服务；项目床位结构从起初到现在的变化情况；各类型入住老人平均年龄；各种类型床位的入住率情况。

通过院方原定的床位结构，结合实际入住老人的情况，就可以看出来原来项目市场定位的准确度如何，市场的真正需求在哪里。